| I delfini, ma anche i Cetacei in generale, non hanno
un gusto ed un olfatto molto sviluppato anche se presentano sulla loro lingua alcune
papille gustative che permettono loro di riconoscere sostanze chimiche (alcuni
delfini tenuti in cattivitā hanno dimostrato di saper distinguere tra alcune
sostanze chimiche), di captare cibo nelle vicinanze oppure dove si trovano
altri delfini e se sono o meno pronti all'accoppiamento.
Non stupisce il fatto che l'olfatto non sia particolarmente sviluppato in quanto le
narici di questi animali sono quasi sempre sott'acqua, di conseguenza chiuse,
emergendo solamente per respirare.
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